Как сварить фасоль быстрее
Наверное, многие слышали, что фасоль очень полезна. Она просто рекордсмен среди продуктов растительного происхождения по содержанию белка, богатого незаменимыми аминокислотами. Чистый белок без излишков жира — основа диетического питания. Поэтому блюда из фасоли, как и из других бобовых, желательно еженедельно включать в свой рацион. Скажу честно, мы фасоль едим не очень часто.
Приветствую читателей моего канала! Сегодня я хочу поделиться с Вами способом, как быстрее сварить фасоль и сделать так, чтобы она была мягкой и вкусной. Думаю ни для кого не секрет, что фасоль нужно обязательно замочить заранее в воде. Лучше это сделать на ночь.
Залейте фасоль очень холодной водой и поставьте на средний огонь. Не накрывайте кастрюлю крышкой, иначе она приобретет темный и неприятный оттенок. Как только фасоль закипит, добавьте столовых ложек ледяной воды. Повторяйте процедуру до тех пор, пока фасоль не размякнет. Солите ее только в конце варки, так как соль делает воду очень жесткой, что замедляет процесс приготовления.
